Upene

Reģions: Aglona

Informācija par vietu: Mājās dzīvojuši Annas vīra vecāki un vecvecāki

Izsekojamība gados: 1940-1950

Īpašības: Izcili lielas un saldas ogas, krūms veselīgs. samērā vienmērīgi ienākas izmērs ir diezgan izlīdzināts diamerts ogai 5mm-7mm kad pārgatavojušās ogas birst. Neparasti, ka upeņu krūms dzīvo tik ilgu mūžu - tā ir šī krūma izcilākā īpašība, jo modernajā augļkopībā zināms, ka upeņu krūmu 'dzives ilgums ir 15-20 gadi, bet ne 80!

Izcilas īpašības: Veselīgs, izturīgs augs

Vēsture: Upeņu krūms audzis mājā vairāk kā 80 gadus, mantots no vīra vecākiem, to stādījuši viņa vecāki. Paaudžu paaudzēs iecienītākais veids ir bijis ogas ēst tāpat no krūma, gan pieaugušie, gan bērni pārbaudījuši krūmu un lielākās noēduši. Pēc tam mazākās izmantoja ziemas krājumu veidošanai.

Pielietojums: Receptes: spiež sulu ar tvaicējamo aparātu, pievieno cukuru glabā ziemai. Lieto dzērieniem, želejām tortēm, ķīseļiem. Izkarsētos - sterilizētos traukos var pildīt uzreiz karstu, aizvākot un glabāt lietošanai ziemā. Saimnieki iecienījuši sulas spiešanu ar elektrisko spiedi, kura atdala biezsulu un biezumus. Sulu gatavo ziemas krājumiem vai tūlītējam patēriņam, no biezumiem var vēl izvārīt dzērienu, lai visu labumu izmantotu. Var arī vārīt tradicionālos ievārījums, tie izdodas labi. Ogas noteikti var saldēt un ziemā gatavot kokteiļus, saldējumus vai vienkārši mieloties tāpat. "

Piezīmes: Pavairot!